咖喱牛腩万隆印尼风味

咖喱牛腩是印尼菜中的经典菜品，有着丰富的香料和浓郁的口味。它以椰浆和咖喱粉为基础，加入牛肉和各种蔬菜炖煮而成。万隆是印尼的第三大城市，也是咖喱牛腩的发源地之一，因此这道菜也被称为“万隆咖喱牛腩”。

原料：

• 牛腩：500克
• 洋葱：1个
• 土豆：2个
• 胡萝卜：1个
• 椰浆：400毫升
• 咖喱粉：2汤匙
• 辣椒粉：适量
• 盐：适量
• 油：适量
• 鸡精：适量

步骤：

1. 先将洋葱、土豆和胡萝卜切块备用。

2. 牛腩切块，放入滚水中焯水。

3. 热锅冷油，放入切好的洋葱翻炒。

4. 加入焯水后的牛腩，炒制出香味。

5. 加入适量的咖喱粉和辣椒粉，继续翻炒。

6. 加入切好的土豆和胡萝卜，炒匀。

7. 倒入椰浆，加盖炖煮20分钟。

8. 检查牛肉是否炖烂，如果不够软烂，可继续炖煮。

9. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 牛腩炖煮的时间要足够，这样牛肉才会更加软烂好吃。

2. 可根据个人口味调整辣椒粉的用量，增加或减少辣味。

3. 可在盖上锅盖炖煮的同时，定期搅拌一次，避免粘底。

4. 咖喱牛腩的味道会随时间变得更加浓郁，可以提前一天炖煮好，第二天再食用，味道更佳。

咖喱牛腩万隆印尼风味给人一种浓郁的视觉和味觉体验，每一口都能感受到咖喱的香气和牛肉的鲜美。它的风味独特，让人回味无穷。无论是在日常家常菜中，还是在宴客招待时，这道菜都能为你增添亮色，令人难以抗拒的美味诱惑。

如果你对印尼菜的风味感兴趣，不妨尝试一下咖喱牛腩万隆印尼风味，相信它会给你带来不一样的味蕾体验！