一，选好园址（最重要）
1. 看土地
① 土地政策
有些地是粮食地，只能种粮食，乱种不但会被清理，还有可能违法。承包之前一定问清楚相关政策。
② 看土壤类型
有些土质偏酸、偏碱或重污染，都不适合观光果蔬的种植。果蔬一旦长相、卖相不好，就失去了观光采摘的意义。
2. 看自然环境
① 空气、水源、周边
起码周边环境优美，空气清新、水质纯净，周边没有噪音、排污工厂等。
② 环境条件
温度、降水、日照、海拔等环境及自然条件能够满足植物生长发育的基本要求。
灾害性天气较少发生。比如，你采摘园坐落的小山头，夏天一到就电闪雷鸣，秋天没到就北风那个吹，正常人谁去？！
3. 看人流量
现在是流量为王的时代，做生意也一样，钱随人走，人越多钱越多。
打个比方，古北水镇（特色小镇）一年营收大约10亿人民币！一个9平方公里的小镇凭什么？
除了管理科学有特色，最重要的就是 背靠北京这个巨型流量体！人多，消费就多。
所以，无论在哪建采摘园，都要保证周边城市有较大的人流量，且平均消费水平相对要高，这样才能保证稳定的人流和收入！
4. 看交通，看周边
交通、通讯一定要便利，位置好找，信号好能上网。比如提前几公里做引导牌、提供免费WiFi。
如果刚开始做，担心访客少，看看周边，多蹭一些人流量。比如旁边有比较火的疗养院或度假村，我们就可以在附近建园。再不济，人家采摘草莓，我们采摘蓝莓。错开季节，互相扶持，共同宣传，形成利益共同体
二、规 划
虽然我们的目的是挣钱，但是不能简单粗暴的只顾着收钱。我们需要找到一些点，比如人文、历史、教育，提升逼格，让人来了一次还想来第二次。所以总规划的时候要有目标性的去布局。
1. 有特色
① 搭配、装饰亮眼
采摘园最好能返璞归真、有地方特色，走田园风，用心打造如园内装饰、员工穿着、配套娱乐等。
例如，山东地区，采摘园留块地种植小葱，园内配些手工石磨摊大饼；湖南地区，让游客参与做米粉、打糍粑；云南地区，员工穿少数民族服装，休息区泡普洱茶等。
或者地区特色对调，比如河南采摘园的餐饮包房做个蒙古包等。
有记忆点即可。
石磨、普洱茶
返璞归真、田园风
② 特色种植和养殖搭配
采摘园内除了采摘时令果蔬，果蔬造型也应该适当新、奇、特，比如大部分猕猴桃是拳头大小的黄皮绿心，我们可以种些手指大小的红皮红心猕猴桃；别人种圆西瓜，我们种方西瓜。
再比如，稻田里养鱼虾蟹（免费捕捞，付费烹饪），小麦田种花生。
满足消费者的新鲜感和猎奇心。
2. 有内涵
① 与游客产生互动
让他们多元体验，流连忘返。比如采摘以后去体验手工推磨，磨完的小米面、玉米面，按重量收费；采摘后的葡萄，教大家纯手工、无添加酿制葡萄酒，按瓶售卖。互动程度越高，体验越丰富，消费也会更多元。
采摘园卖出去的东西一定要加上自己的“名片”，尤其是品牌logo，让游客回到家，看见产品就想起采摘，算是二次宣传。
② 重视小孩子群体
实话说，小孩的钱比大人好赚。在采摘园对小孩子和学生进行自然教育，让他们寓教于乐。比如，亲子互动，一家大小采摘时，送些菜种子教他们播种在地里，一个月后电话或微信通知免费取菜。
只要人来了，流量就来了，前面说了，钱随人走。
3. 拉长采摘时间，配合节假日
① 尽可能拉长“战线”
果蔬的采摘搭配一定要合理，春、夏、秋、冬都要保证有新鲜的果蔬或者景色。
比如春天赏桃花、摘草莓，配合垂钓。
夏天摘葡萄、桑葚，搭配凉饮、啤酒、小龙虾。
秋天的无花果、石榴，糖葫芦、炒板栗。
冬天拔萝卜、摘冬枣，搭配泡温泉。等等。
② 充分利用节假日
认真考虑当地观光采摘的时节性，特别是节假日，如清明节、劳动节、端午节、中秋节、国庆长假、元旦等，需要通过合理安排茬口和品种搭配。