土鸡清洗干净，去掉鸡头，屁股，鸡爪
准备好调料，葱姜，盐，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒
将所有调料倒入盆中双手揉搓按摩鸡身，使调味料均匀涂抹到鸡身，鸡肚子里也要涂抹使用保鲜袋将整鸡装入，并将调味料倒入鸡身内外，最后扎紧袋口，放入冰箱冷藏，
香菇清洗干净土豆清洗后切小块将香菇和土豆放入刚才腌鸡的盆中入味将整鸡取出，将土豆，蘑菇装入鸡肚子内，并用牙签封好鸡身
将烤叉贯穿整鸡将鸡抹油，放入烤箱开始烘烤，温度180度中途给鸡刷点油，腌料汁，烤1个小时，最后用蜂蜜加少许水调成脆皮汁涂抹鸡身，给鸡上色烤至鸡身红亮即可
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