一、烧烤架哪个好,怎么挑选户外烧烤炉？
如今的烧烤工具市场上产品琳琅满目，那么作为烧烤爱好者应该怎么去选择？有些什么技巧呢？比如周末约好五六个朋友进行烧烤活动，需要什么样的烧烤架呢？需要搭配什么工具才能让烧烤活动完美举行呢？
1、看主体材质，材质分两部分。首先是烧烤架或者烧烤炉的主要部位，比如炉身，上盖等，这一部分是确保烧烤架耐用度的保障，市场上大多是采用不锈钢材料，也就是通常所说的不锈铁，好的品牌采用的是不锈钢，即便是这些品牌中也会有采用不锈钢的产品，但那仅仅是为了丰富一些廉价产品，根本不会是产品的主要材料。
2、、看附件材质，这里说的是材质的厚度，同样的产品可以有不同的厚度，这是生产企业为了控制成本最容易投机的地方，就拿第一眼就容易看到的上盖来说：上盖的制作工艺，材料厚度，用材用料，影响到炉子的整体外观和密闭性，这是肉眼可以观察到的，烧烤架上盖也是烧烤炉整体外观最引人注目的部分，常规的对比方法是观察是否为双层上盖，且装配工艺是否密实，用料过薄，手按即可出现凹槽！且上盖表面在侧面就可看到凹凸，美观无从谈起。明白了吧，简单点说，看烧烤架的重量，如果太轻的烧烤架，使用寿命是不长的。
3、看烤网材质，市面上看到的烧烤烤网大多是横竖排列的烤网，为了控制人工成本，加工简单，牺牲了烧烤架、烧烤炉的高效果性，部分是采用波浪形烤网，使得产品更加彰显高贵，这就是名牌产品和一般的产品的不同。名牌烧烤架将在产品任何一个部位都时刻在彰显名牌的尊贵与奢华。还有的就是烤网也是需要表面处理的，也是需要通过食品安全检测认证的。
4、功率：烧烤架的热效率不能看简单的看炉头的数量，炉头的功率是很重要的因素，设计精湛的炉头是可以节省燃料、减少不必要的耗能，同时将自身的功效最大化发挥！
二、户外烧烤用具都需要什么？
郊游的户外主要带用品
1、烧烤炉
2、酒精
3、木炭
4、调料
5、刀具
6、签子
7、夹子
8、烤架
烧烤(Grill，Barbecue )，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近好庆热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烹调至可食配春用;现代社会，由于有多种用火方培袜耐式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
三、如何在户外烧烤中自我保护呢？
1. 趁烧烤炉余温清理食物残渣
烧烤结束后，在烧烤炉还没有完全冷却，此时用铲子把烧烤炉、烧烤架上面的食物残渣、大团油渍铲除清理掉最省力。
因为烤炉还有一定温度，为了避免被烫伤，记得双手戴上防烫伤手套哈。
担心被烫伤的，也可以等烤炉完全冷却后再清理烤炉格栅，肯定比等好长时间后再清理省力多了。
2. 浸泡清洗烤盘、烧烤网
把烤盘、烧烤网拆卸下来放在水里面浸泡，然后进行清洗。
电烧烤炉，千万不要放在水里面浸泡哈！可以直接在烧烤炉上涂抹油污清洁剂，然后再清理。
清洗干净后等自然晾干再收起来毁旦，有食物残渣或残留水分的烧烤炉，比干净的烤架更容易生锈。
3. 清理滴油盘
每次烧烤完后，烧烤炉底部的滴油盘都会累积好多的油。
把滴油盘小心取出后，把里面的油倒入其他容器或瓶子里面。这种油已经不干净卫生了，直接倒在地上会严重污染环境的，可以收集好后仍在专门的厨余垃圾里面。
4. 清理集尘器
碳烤炉底部一般都有深锅的集尘器，也有的时抽屉状的。就是用来接住木炭烧完后兆简的灰烬的。
清理时，把烤炉的通风孔反复开合几次，然灰烬都落入纤猜扰集尘器中。然后把集尘器从烤炉底部取出来倒掉。这些燃烧过后的木炭和灰烬，温度其实还是很高的，不能直接倒入塑料袋或纸袋里，不然会有危险的。可以找个铁盒子，或者洒水让其完全冷却后再处理。这些热灰和其他易燃的垃圾放在一起集中处理。
四、自己出去烧烤要带什么东西呢?
烧烤各种肉类吧,鸡腿,鸡翅膀,香肠.牛羊肉等等,蘑菇也不错.
还可以带些红薯芋头等放在火里煨.
肉类先淹制好了才带去.烤炉烤架.刷子叉子等等.
烧烤酱可以是自己调的,也可以是买的,还有胡椒粉辣椒粉,清油等.
最好是带些容易烤熟的东西过去，还有肉，最后在家的时候切成片，带过去
油，各种调料是肯定要带的
五、我是卖烧烤的，问一下怎么烤，烤出来才好吃
烧烤技巧
1.“直接烧烤”和“间接烧烤”
大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤
①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
B、间接烧烤
①球碳点燃后置于碳架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
2.常见食品的烧烤时间与火候掌握
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
3.组装、点火和烧烤基本步骤
先准备好组装烧烤炉的零件和碳料，依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好，再引燃烧烤碳。
“红客”系列烧烤用品，一切问题都可以迎刃而解。
1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，（如果选用的是“红客”神奇易燃炭，则无须添加任何助燃剂）。点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
3、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
4、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。 最后，大功告成，快请朋友与你一起分享吧。