点菜员如何点菜？

一、点菜员如何点菜？

第一步 向客人问候，自我介绍;询问人数

第二步 为客人增减餐具、沏茶;递菜单，问客人是否点菜

第三步 推荐本店招牌菜、特色菜，询问客人是否有特殊交代

第四步 确定菜单后，复述订单的内容

第五步 送出订单，招呼客人等候

二、如何点菜？

、点菜之前先确定出席的人数及酒店饭菜的分量。如果人不多，点了一大桌菜，往往会浪费掉，节俭是中华民族传统美德之一，铺张浪费，要面子摆阔往往会给人不好的印象，所以在点菜前先确定出席人数，尽量做到平均一个人1-2个菜的标准，如果酒店饭菜的分量足，平均每人1个菜就好。

2、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，假如6人吃饭，一般可点2--3个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1--2个点心就足够了。

3、菜品之间不要出现重复。如果某道菜非常可口，可以让厨师再做一份，但是切忌同样品种的菜各点一份。比如选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。

4、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜,也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定。

5、如果就餐人数较多，“八凉八热”和“四荤四素”，其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”。

6、如果有人喝酒，必须要点2道左右的下酒菜，比如醋泡花生、凉拌木耳、爽口木瓜丝之类的凉菜

三、如何办理俄罗斯旅游签证？

俄罗斯签证办理的方法有:

1、参加俄罗斯旅游团

申请人报名参加国内旅行社组织，前往俄罗斯旅游的旅游团，这种情况可以通过旅行社统一办理签证，或者走中俄旅游互免签证通道，通常情况下是没有拒签风险的

缺点：您需要跟团出行，在俄罗斯的行程也必须全部跟随旅游团一起走；

优点：不用自己操心俄罗斯签证的事情，跟团出行即可。

2、办理俄罗斯个人旅游签证

申请人在俄罗斯当地旅行社预定团组、酒店，由俄罗斯当地旅行社为您开具邀请函，申请人持有邀请函和签证资料前往俄罗斯大使馆签证处或者各地领事馆办理签证

缺点：必须有俄罗斯的旅行社为您开具邀请函才能办理，比较费事。

3、委托旅行社办理俄罗斯个人旅游签证

申请人委托旅行社代为办理俄罗斯旅游签证，旅行社会为您提供邀请函和整理俄罗斯使馆签证资料，您只需要提供简单的资料即可。

四、意大利旅游 点菜

意大利旅游: 探索美食与点菜文化

意大利，被誉为美食天堂，拥有丰富多样的传统美食和点菜文化。这个美丽的地中海国家不仅有着令人叹为观止的风景和悠久的历史，还有让人垂涎欲滴的意大利菜。在这篇博客中，我们将带您领略意大利旅游的魅力，探索其中的点菜文化，品味当地的特色美食。

意大利旅游胜地

意大利拥有众多世界闻名的旅游胜地，每年吸引着数以百万计的游客。从大运河水城威尼斯到古罗马时代的废墟罗马竞技场，从浪漫的佛罗伦萨到阳光明媚的阿玛尔菲海岸，无论您的爱好是文化艺术、自然风光还是浪漫之旅，意大利都能满足您的需求。

品尝意大利美食

到访意大利，品尝当地美食是一定不能错过的体验。意大利菜以其简单的原材料和精妙的烹饪技巧而闻名于世。浓郁的橄榄油、新鲜的面条、丰富的酱料和芳香四溢的草药使意大利菜成为世界上最受欢迎的美食之一。

在意大利，点菜不仅仅是选择食物，它是一种文化，在当地人的生活中扮演着重要的角色。餐前小吃、头道菜、主菜和甜点，每一道菜都有其独特的地方特色和选材要求。意大利人非常重视每一道菜的原始味道和新鲜度，所以他们通常会选择当季最好的食材来烹制美食。

意大利点菜文化

在意大利，点菜被视为一种艺术，而不仅仅是选择食物。意大利人对食物的热爱和对食材的要求使得点菜成为一场细致入微的过程。以下是一些在意大利点菜时需要了解的基本规则：

• 地道的意大利点菜顺序: 意大利餐点通常分为多个阶段，每个阶段都有自己特定的菜式。开头通常是餐前小吃，接着是头道菜、主菜和甜点。
• 尊重食材原汁原味: 意大利人尊重食材的原始味道，他们倾向于选择最新鲜和高质量的食材来制作菜肴。
• 遵守季节性食物: 意大利菜肴非常受季节的影响，所以点菜时要选择符合当季的食材。
• 留意地方特色菜: 意大利各个地区都有自己独特的菜肴，点菜时可以尝试当地的特色美食。
• 享受慢餐文化: 意大利慢餐文化强调享受美食的过程，不赶时间，慢慢品味每一道菜。

热门意大利美食

意大利的美食琳琅满目，下面是一些您在意大利旅游时必须品尝的热门菜肴：

• 披萨 (Pizza): 意大利披萨是世界上最受欢迎的美食之一。薄脆的皮底、新鲜的番茄酱、美味的芝士和各种美味的配料，使得意大利披萨成为许多人的最爱。
• 意大利面 (Pasta): 意大利面条是意大利菜肴的代表之一。从阿尔弗雷多面到博洛尼亚肉酱面，各种各样的面食都可以满足您的味蕾。
• 意式冰淇淋 (Gelato): 意大利冰淇淋以其浓郁的口感和天然的原料而闻名。在意大利的街头小店品尝一份地道的意式冰淇淋，绝对是一种享受。
• 热情的浓缩咖啡 (Espresso): 意大利是浓缩咖啡的故乡，品尝一杯正宗的意大利浓缩咖啡，是体验当地咖啡文化的最佳方式。
• 意式葡萄酒 (Wine): 意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一。品尝当地的意式葡萄酒，您将感受到浓厚的文化底蕴和独特的风味。

结语

意大利旅游不仅可以欣赏自然风光和悠久历史，还可以探索其丰富多样的美食和点菜文化。无论您是美食爱好者还是文化探索者，意大利都能满足您的期待。通过点菜，您将体验到意大利饮食艺术的独特魅力，并品尝到令人垂涎的地道美食。不要错过这个机会，计划您的意大利之旅，并让自己完全沉浸在意大利的美食和文化之中。

五、寿宴如何点菜？

我这里可以提供一套寿宴的宴席菜单给你：

1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇

2、煎焗大连鲜鲍

3、蜜瓜海鲜船。

4、西芹兰豆百合炒鲜带子。

5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。

6、碎蒸大东星。

7、葱油白切鸡。

8、美极焗大桂虾。

9、玉环瑶柱普。

10、家乡彭公排骨。

11、盐水菜心。

12、寿宴当然少不了长寿面了。

13、美点双辉。 这是我们广东这边的茶，不清楚你那里是需要那种特色菜来的。

六、请客如何点菜？

一，让客人点菜，以示尊重和融合。

二，按人数确定标准餐，如有特色菜品可另加上。

三，征求客人习惯，点中餐、小吃、特色拼盘、特色主食。或涮火锅、烧烤，或大锅牛排、羊杂羊肉、土鸡、炖鱼。

四，入乡随俗，预订蒸碗菜、土席<八盘八碗>。

五，设家宴，做特色美味，红焖大虾，清煲甲鱼，主食为兰州拉面或新疆大盘鸡。

请客点菜是门学问，以客人承兴来满意而归为标准，达到和谐愉快顺利之目的。

七、点菜的技巧,请客该如何点菜？

1、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。

2、主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜。

3、应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”

4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；

5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤，也有凑双数的意味。

6、宴请的局面比较大时，为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。

7、如果客人比较重要的话，点一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格。价格不一定贵，但一定内涵，如每人一份鱼或其他之类。

八、青岛旅游吃海鲜点菜攻略？

野生鱼，海参，鲍鱼，虾，蛤蜊，笔管，鱿鱼，澳洲龙虾，爬爬虾，小龙虾，海螺，扇贝，螃蟹。

现在开海了，各式新鲜上市的海货都可以到沙子口，小港去购买。然后找啤酒屋帮忙加工一下，打上几扎啤酒，和亲朋好友相聚。太美味了。

可以原汁原味吃海鲜，也可以加作料翻炒，红烧，各种吃法。

九、粤菜如何点菜？

粤菜的一特点是清而不淡，对于夏季，粤菜饮食非常讲究，点菜这方面比较好啦，第一个是汤，老火汤，排骨汤，第二个是清蒸，夏天清蒸既不上火又不油腻，第三个自然是小炒上汤之类，粤菜本身讲究色、香、味、形具为一体，这个营养搭配方式还是按餐厅内菜谱介绍吧

十、去俄罗斯旅游签证如何办理？

一、如果你是跟团游就是旅行社帮你代办具体流程如下：

1、前往旅行社官网，按照页面要求准备资料，可咨询客服提供专业指导;

2、然后付费，并向客服索要签证所需资料;俄罗斯签证需要的材料包括：有效期至少6个月以上的因私护照原件、2张2寸白底彩色照片、身份证正反面复印件；

3、等待俄罗斯旅行社签发的确认迎接外国旅游函原件；

4、提供在职证明(退休证、学生证)+申请人最近半年银行流水单；

5、资料递交旅行社后，进行审核(3个工作日左右);

6、递交给俄罗斯大使馆；

7、等待出签

8、出签后，申请人可自取或顺丰寄回。

二、如果你是个人去俄罗斯旅游可以直接在自己所在的辖区向向俄罗斯使领馆申请办理，具体流程如下：

1、首先登陆俄罗斯大使馆网页，下载相应的签证申请表以及相应模板类表格文本文件。俄罗斯签证需要的材料包括：有效期至少6个月以上的因私护照原件;2张2寸白底彩色照片;签证申请表;俄罗斯旅行社签发的确认迎接外国旅游函原件;

2、带着你的个人材料前往俄罗斯大使馆递交材料，然后缴费;

4、等大使馆受理;

5、出签，自取。