干饭人的自制拌饭酱？

一、干饭人的自制拌饭酱？

准备食材和工具：蒜末适量、植物油适量、姜末适量、肉末500克、30克料酒、100克豆瓣酱、30克老干妈辣椒酱、60克甜面酱、20克白砂糖、小米辣碎适量、白芝麻适量、葱花适量

2· 把锅预热倒入适量植物油，放入姜末、蒜末煸出香味；

3· 倒入500克肉末；

4· 翻炒至肉末变色；

5· 倒入30克料酒、100克豆瓣酱、30克老干妈辣椒酱、60克甜面酱、20克白砂糖；

6· 中小火炒至酱汁微稠；

7· 倒入小米辣和白芝麻继续翻炒；

8· 出锅装盘，撒上葱花装饰；万能拌饭酱就做好啦，

9· 拌面拌饭都超级好吃哦！

二、川娃子的拌饭酱除了烧椒酱还有哪些？

那可太多了，像双椒酱、蒜蓉酱、牛肉酱都有，就算是烧椒酱，也有牛肉烧椒酱和皮蛋烧椒酱两种风味，还有一个拌面的葱油酱。川娃子食品旗下的拌饭酱都非常值得尝试，对于追求健康饮食的人群也很友好。

三、荠岛国王拌饭有谁加盟过怎么样？

一个韩式简餐外卖快餐的。项目，主打韩式拌饭菜品，在我们西安开了10多家了，可惜西安不放代理，他们总部就在西安，好像叫名格餐饮。

主要做的线上外卖，对门店地址装修要求都不高，对商圈要求倒是很高，好在他们总部提供免费外卖平台运营，还协助选址测商圈。

当时，在他们西安的直营店学了3天也就会了，基本都是半成品操作，也不用请什么大厨，我店里的熟练员工，中午高峰期1个人平均能出100份餐。

加盟费36800也不是很贵，不过设备需要自己采购，我店里的整套设备花了8000多左右，开了一个多月，少的时候一天200多单，偶尔能上500多单。

现在店里顾了3个人，其中一个是亲戚家的孩子，我过去偶尔帮忙打个下手，多数时候配合总部的运营老师，操作外卖平台的商家后台。每周盘点下货从总部那拿点货，也就拌饭家和餐盒包装袋需要从总部拿货，米面油之类的，都是找的我店铺周边的供货商，也因此降低了不少成本，每月轻轻松松万把块不成问题。

四、拌饭酱热量？

答：拌饭酱热量〔163大卡〕

食材：五花肉100克，梅菜100克，杏鲍菇60克，蒜苔30克，甜面酱30克，生抽15克；

制作过程：第一步，首先将五花肉清洗干净后，沥干水分，切成比较小点的粒；

第二步，杏鲍菇清洗干净，切成小粒，同时将所需要的蒜薹也准备出来，洗净切成粒；

第三步，梅干菜用清水冲洗一遍，放在碗中，加上清水减去咸味，捞出挤干水分，剁碎；

第四步，炒锅中添上油，首先下入猪肉粒，小火慢慢翻炒，直至猪肉变色的时候；

第五步，放入蒜苔里，继续翻炒，炒出香味后，放入梅菜，翻炒均匀；

第六步，最后加上生抽和甜面酱，翻炒均匀后，即可出锅。

五、有什么量大、好吃、不贵的拌饭拌面酱？

台湾牛头牌葱油酱

这个葱油酱真是永远的神啊！真是太香了！

一个菜没有也能吃上一碗白米饭，或者一大碗清水煮面！

是把葱头原本的辛辣味变成了浓郁的葱香，葱也是烧的比较焦，深棕色的样子，葱香味超级浓！

我最喜欢的就是拌米饭，葱油酱本身油水就很多了，直接淋在热腾腾的米饭上，再加一个鸡蛋，一份蔬菜沙拉，相当于全素餐，吃的还超级满足！

蛋白小喵拌饭酱

刚吃的时候，感觉这个牛肉酱好好吃啊，但实际上里面并不是牛肉，而是植物肉！

直接拿来拌饭，非常考验酱料的品质，能最大限度上吃出酱料的香味，这也确实没让人失望，川香味的有点郫县豆瓣酱的意思，但是更适合直接吃（郫县豆瓣酱更适合炒菜）

番茄味的酸酸辣辣的，感觉更适合做烧烤蘸料，或者拌面，没有纯肉酱那样香腻~

现在用植物蛋白代替肉，并不是说以次充好，而是全新的饮食方式，植物肉反而更加健康！

戳下面卡片，领取20元优惠券，实付24.9两瓶~

咸蛋黄酱

咸蛋黄控的宗旨就是：万物皆可涂上咸蛋黄！

最近有没有发现咸蛋黄味的零食越来越多了，而且大多数都很好吃？

因为咸蛋黄酱真的是百搭啊！无论是涂在面包上、拌在热腾腾的米饭里面、还有咸蛋黄豆腐、咸蛋黄拌面、甚至可以做成咸蛋黄冰淇淋！

真的太喜欢咸蛋黄的香味了，绵绵沙沙的口感，让人欲罢不能！

如果会烘焙的话，咸蛋黄酱也是必不可少的原料~

川娃子炭烧青椒&肉末豇豆

之前吃过的辣椒酱，基本都是红辣椒，或者是那种青红椒的甜辣酱，然而当你吃过这个炭烧虎皮青椒酱，将会颠覆你对辣椒酱的想象！

你吃过烧烤里面那种烤青椒吧，烤到一定的时候，就变得比较软糯了，这种辣酱就有一点这个感觉！

味道是那种炭烧青椒的独特香味，拌饭绝了！

不光是拌饭，也可以拌皮蛋啊、凉菜啊，各种你能想象到的都可以尝试一下！

但是这个辣酱的辣度也是很足的，不能吃辣的要慎重考虑！！！

还有他家的肉末豇豆酱也超级下饭！

豇豆脆生生的，还带着肉末的香味（但是很难找到肉末哈哈哈）

他家的这两款酱的味道都不错，其他的倒是没吃过，下次准备再试试他家其他的酱！

鹃城牌豆瓣牛肉酱&郫县豆瓣酱

这是我吃过最好吃的牛肉酱之一！

是真的能吃到牛肉粒的牛肉酱，这一点就非常不容易了，牛肉粒有点硬硬的，但是非常香！

还有香菇粒也挺多，香菇是那种很有韧性的口感，我甚至觉得香菇粒比牛肉还好吃~

馒头夹着这个酱，干吃都很爽~

而且价格很划算，点下面的卡片，里面有20元优惠券，19.8入手2瓶，折合10块钱一瓶有牛肉的牛肉酱，相当划算了！

他家的郫县豆瓣酱也很正宗，但是不太适合拌饭，炒菜是一绝，能自己做菜的备一罐~

虎邦辣酱

很火的网红辣酱！

也不知道啥成分，反正就是好吃，口味也很多，我最爱牛肉味和蒜蓉味~

略微有点贵了，我一般拌饭不用它，而是当做各种菜的蘸料来吃，无论是涮火锅、拌凉菜、或者是喝粥的时候放点这个辣酱，鲜香可口！

酸豆角、萝卜干咸菜

这玩意也超下饭的，酸豆角酸酸脆脆的，就和螺蛳粉里面那个酸豆角差不多，味道很足，有一点点辣~可以尝试一下热干面＋酸豆角＋酸菜，简直绝了，超级耐斯，简直是热干面的灵魂搭档，超级喜欢！

这个是小袋装的，一次一小袋，非常方便，或者去店里也有瓶装的~

秃黄油

这个是土豪酱，像我这样一般人是吃不起的，但是蹭过别人的，味道属实好！

就是河蟹的蟹黄，再拿猪油熬制成的酱，一碗简单的米饭，配上秃黄油，太幸福了~

如果有点厨艺的，还可以做成蟹黄炒饭、蟹黄豆腐、蟹黄虾仁，满满一盘，都是人民币的味道，能不香么！

遇到啥好酱，还会更新的哈~

六、国王拌饭酱汁配方做法？

烹饪步骤：

1.猪肉剁成肉末，放入盘里加入生抽、白糖、花生油、盐拌匀

2.四季豆去筋络，洗净切小丁

3.口蘑菇用盐水浸泡15分钟，然后再清洗干净

4.洗净的蘑菇切小丁

5.生姜、蒜头、香葱、胡萝卜分别处理干净，再切碎

6.锅内放油，油温后，把肉末放入炒至变色

7.另起锅放油，把蒜蓉、胡萝卜煸香

8.加入四季豆丁，大火翻炒至四季豆7成熟的样子

9.加入蘑菇丁大火翻炒片刻

10.加入肉末和食盐继续翻炒2分钟

11.这时加入水淀粉煮匀即可

七、拌饭酱什么酱好吃？

第一种：金菜地香菇牛肉酱

金菜地香菇牛肉酱最初是安徽的朋友推荐的。结果平日里吃一碗米饭都嫌多的小编，佐着一碟酱足足吃了两大碗，可见这瓶牛肉酱下饭功力之深厚。打开瓶盖便是满满的香菇香气扑鼻而来。除了大块有嚼劲的鲜美菇朵，也有满满肉粒的存在，拌起饭或面条起来格外带劲。小编家里还会用金菜地香菇牛肉酱，加点麻油，香醋一起蘸饺子吃，咸香劲辣，一个字就是爽！

八、巴西烤肉拌饭的拌饭酱做法？

主料：猪肉500克、洋葱1个

调料：黄豆酱1勺、柱候酱1勺、韩国辣酱1勺、生姜一块、蚝油1勺、水淀粉15克

做法步骤：

1、准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻

2、洋葱切成小丁待用

3、生姜切末

4、起油锅烧热

5、倒入腌好的肉丁煸炒

6、炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀

7、加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，再放入一大勺五香粉

8、兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐

9、一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠

九、蘑菇酱拌饭做法？

用料

鸡腿菇（各种蘑菇都可以）

500g

洋葱

适量

耗油

适量

生抽

适量

六月香豆瓣酱

适量

白砂糖

少许

步骤 1

鸡腿菇用盐水浸泡五分钟，切丁待用

步骤 2

洋葱切块待用

步骤 3

热锅凉油，放入一粒八角，（话说这蘑菇酱略带肉香味，全靠这颗八角了）

步骤 4

待油热后加入洋葱粒，煸出香味

步骤 5

放入蘑菇丁，继续煸炒

步骤 6

加入适量耗油

步骤 7

再加入适量的生抽

步骤 8

然后放酱，我偏爱这款酱，因为它有豆豉香，也可以根据自己的口味调整酱的品种

步骤 9

放入两大勺即可

步骤 10

此时锅内的蘑菇汁已经渗出来了，所以完全不用加水！煸炒至汤汁明亮加入少许糖提鲜，即可关火～

步骤 11

带着肉香味儿的大粒的蘑菇酱，鲜香十足～

步骤 12

过水菠菜，油煸胡萝卜丝和甜玉米粒，与刚出锅的白米饭一起配上万能蘑菇酱

步骤 13

左拌拌，右拌拌，同是拌饭，真是甩了韩国拌饭好几条街呢

十、拌饭酱什么味道？

拌饭酱香香的，咸咸的，辣辣的，很下饭的感觉。